一、土雞品種排名
| 1、固始雞 |
| 2、清遠麻雞 |
| 3、長汀河田雞 |
| 4、浦東雞 |
| 5、壽光雞 |
| 6、泰和烏雞 |
| 7、文昌雞 |
| 8、狼山雞 |
| 9、蘆花雞 |
| 10、北京油雞 |
1、固始雞
固始雞是有著“土雞之王”美譽，[bai]外觀較為秀麗的蛋肉兼用雞，因抗逆性強、飼養效益好而成為我國寶貴的家禽品種資源之一，并因雞肉中含有豐富營養元素，烹飪后具有肉美湯鮮的特點而著稱于世。
2、清遠麻雞
清遠麻雞是因募集的背側羽毛上散落有細小的黑色斑點而得名，憑借小體型卻有著皮薄骨軟、皮下脂肪發達特點而成為中國活雞出口的小型肉用雞之一，像廣東名菜白切雞等菜品都是利用這個雞種來制作的。
3、長汀河田雞
長汀河田雞是一種以稻谷和玉米為主要食物，通常放養在竹山、果園等純天然環境中，是全國八個肉雞地方品種之一，并因這種雞肉質細嫩，皮下脂肪適宜，雞肉中含有較高的蛋白質含量而有著世界五大名雞的美譽。
4、浦東雞
浦東雞因成年雞種可長到9斤以上，[bai]因此又有著九斤黃的別稱，是中國體型較大，具有相對優良肉質的黃羽雞種，年產蛋量可達100-130枚左右，而這個肉蛋兼用型雞種出品的肉質不管是白斬、紅燒等烹飪方式，均為上乘。
5、壽光雞
壽光雞是山東壽光市特產，是在很多古籍中有所記載的中國四大雞種之一，又被稱為壽光慈倫大雞，因具有高大的體軀，附在體軀上的羽毛黑色負有閃亮的光澤而較具特點，此雞種產出的肉質細嫩、烹飪后風味鮮美，極受市場的歡迎。
6、泰和烏雞
泰和烏雞是主要產于江西省泰和縣的中國特有禽類，因具有烏皮、烏骨、烏肉等十大特征，雞肉具有較高的食用價值，而這種雞全身從骨到肉再到內臟均可入藥，并具有相對較高的藥用價值，因此有著“十全珍禽”的美稱。
7、文昌雞
文昌雞是主要產于海南省文昌市的國家地理標志產品，是有著400多年養殖歷史，具有皮薄肉嫩特點的中國知名土雞品種，而這個海南省地方優良肉雞品種海位于海南四大名菜之首，其中以白切和海南雞飯的做法可體會到雞肉的鮮美。
8、狼山雞
狼山雞是原產于江蘇南通市如東縣的肉蛋兼用型雞種，[bai]而狼山雞按毛色大致可分為純黑、黃色和白色三種，其中有著純黑富有光澤羽毛的雞種在100多年前就被列為國際標準品種，并因雞種體肥強健、產蛋量大且質優而著稱，具有很高的經濟價值。
9、蘆花雞
蘆花雞是參與山東省汶上縣，具有黑白相間羽毛，外觀辨識度較高的瘦肉型雞種，因雞肉的皮下脂肪含量少，出肉率高，肌肉含量高;烹飪后具有肉質緊密、嬌嫩鮮美的特點，因此成為較受歡迎，且經濟價值較高的黑色保健食品。
10、北京油雞
北京油雞是主要產于北京房山、懷柔等九個區的肉蛋兼用性雞種，具有中等的體軀和優良的肉質，其中的肌內脂肪和產出雞蛋中所含的脂肪酸含量都相對較高，曾經因鳳頭、長相頗為奇特，具有一定的觀賞性，因此還被當成是宮廷貢品。
二、中國十大稀有雞品種大全
在世界范圍內廣泛存在，且存在歷史悠久，也是我們日常餐桌上必不可少的美味，不過雞的品種真的是非常多，日常我們見的無非也就是一些土雞、肉雞或則會野雞。今天帶大家來看看下面幾個稀有雞品種！
| 1、龍鱗雞 |
| 2、長尾雞 |
| 3、藏馬雞 |
| 4、石雞 |
| 5、天山雪雞 |
| 6、梵天雞 |
| 7、天山雪雞 |
| 8、絲羽烏骨雞 |
| 9、清遠雞 |
| 10、岑溪三黃雞 |
1、龍鱗雞
顧名思義，就是這個品種的雞品種羽毛像龍鱗一樣漂亮，不像其他雞品種是和雞身貼服的，這個雞的羽毛有點外翻。這個雞是一種非常古老的品種了，現存數量非常少，主要用于觀賞！現有關單位正在做保種和繁殖工作。
2、長尾雞
顧名思義就是尾巴很長，該品種是日本人工雜交的，尾巴最長可以達到6--7米，是世界上羽毛最長的鳥類，主要用于觀賞。
3、藏馬雞
羽色介于白馬雞和藍馬雞之間，生活在海拔3000-4000米的高山和亞高山，外觀看起來更像鳥，不過飛的速度很慢，不能遠距離飛翔。
4、石雞
體長27-37厘米，體重440-580克，個體跟鵪鶉差不多。主要生活在低山丘陵地帶的巖石坡和沙石坡上。怎么感覺都是一只鳥，好小啊....
5、天山雪雞
生活在青海，西藏，青海，四川等地，雞的體型較小,體長60厘米左右,性成熟的公雞基本在3斤左右。
6、梵天雞
看了那么多小體型的雞，最后給大家看看世界上最大的雞，梵天雞，又稱婆羅門雞，別看雞很大，但是肉質真的好，很細嫩，蛋白質含量也高，深受消費者的喜愛。
7、天山雪雞
天山雪雞是我國的珍禽品種，它的肉烏黑鮮美、香甜細嫩，品嘗起來十分的美味。此外，天山雪雞的肉質中還含有豐富的氨基酸和人體所需的微量元素，人們吃了會非常的滋補。
8、絲羽烏骨雞
絲羽烏骨雞是我國最古老的雞種之一，它的羽毛潔白如絲，比一般的鳥類還要漂亮。它的體態小巧輕盈、結構細致緊湊，性格十分的溫馴。這種雞的肉質很是鮮美，營養也很豐富，深受消費者的喜愛。
9、清遠雞
清遠雞產于廣東省清新縣，是當地的家養土雞。這種雞體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟，吃起來皮爽肉嫩、鮮香可口，很是美味。
10、岑溪三黃雞
岑溪三黃雞是廣西唯一沒有外來血緣關系的優質地方土雞，它體型小巧、愛啄好動、肉嫩骨細，不管是直接炒還是煮著吃都很美味。
